février 14, 2025

LES SCIENTIFIQUES FRANÇAIS

REVUE DE PHILOSOPHIE DE LA PAIX

CURCUMA LONGA CONTRE L’INFLAMMATION

Dr PONS Olivier OMD, NMD, PHD
        

Le Curcuma longa, communément appelé curcuma, est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires, principalement grâce à son composé actif, la curcumine. Voici un bref aperçu de la façon dont le curcuma interagit avec l’inflammation :

हल्दी Curcuma ou Kanchani, कंचनी la déesse d’or…« Que ton aliment soit ton médicament Et que ton médicament soit ton aliment. « Hippocrate

Introduction

La curcumine provient du curcuma, une épice sacrée en Inde où elle a toujours occupé une place importante dans la tradition sociale, culinaire et médicinale. Le curcuma est en effet l’un des principaux composants de la médecine traditionnelle indienne, la médecine ayurvédique, qui est probablement la plus ancienne tradition médicinale de l’humanité. Le curcuma est l’une des quelque 250 plantes médicinales mentionnées dans une série de traités médicaux datant d’environ 3 000 ans avant notre ère.

En Europe, où il a été introduit par les Romains lors de la conquête de la Gaule, le curcuma était surtout apprécié pour sa couleur. Les Grecs l’utilisaient pour teindre leurs vêtements, tandis que les teinturiers médiévaux s’en servaient pour obtenir un très beau vert en le mélangeant à l’indigo.

Ces dernières années, de nombreuses recherches en laboratoire ont montré l’intérêt de cette plante dans différents domaines. Les études expérimentales se sont intensifiées au point que sur plus de 1500 articles référencés dans la base de données Medline, près de 900 articles ont été publiés depuis 2002 : le curcuma commence à livrer ses secrets et ses multiples mécanismes d’action sont de plus en plus précis. Le curcuma est un rhizome largement utilisé en cuisine comme épice. Il est consommé de manière ancestrale dans de nombreux pays orientaux pour ses propriétés médicinales. Chez l’homme, l’oxydation est inévitable car elle est liée à la respiration cellulaire. Ses défenses antioxydantes sont efficaces mais pas infaillibles et les dommages causés par l’oxydation s’accumulent au fil du temps, créant des maladies liées à l’âge jusqu’à la sénescence. 60% des médicaments ont une origine végétale. On peut citer l’acide salicylique extrait du saule et qui est à l’origine de l’aspirine, la digitaline issue de la digitale ou la morphine extraite du pavot

Ces molécules sont essentielles à la pratique de la médecine d’aujourd’hui. La curcumine possède une action antioxydante comparable à celle de molécules antioxydantes de référence comme la vitamine C mais aussi une action anti-inflammatoire identique à celle de certains AINS (ibuprofène et diclofénac) ou de l’aspirine et ce sans présenter d’effets indésirables notamment au niveau digestif. Cette thèse fera le point sur les propriétés actuelles du curcuma et ses indications dans la prévention et le traitement des maladies du 21ème siècle dans la médecine occidentale.

Le Curcuma longa, communément appelé curcuma, est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires, principalement grâce à son composé actif, la curcumine.

Voici un bref aperçu de la façon dont le curcuma interagit avec l’inflammation :

Effets anti-inflammatoires

Action de la curcumine : La curcumine inhibe diverses molécules impliquées dans l’inflammation, telles que les cytokines, les chimiokines et des enzymes comme COX-2 et LOX.

Propriétés antioxydantes : Elle agit également comme un puissant antioxydant, réduisant le stress oxydatif, qui est étroitement lié à l’inflammation chronique.

Avantages pour la santé

Soulagement de l’arthrite : Le curcuma est souvent utilisé pour atténuer les symptômes de l’arthrite en réduisant l’inflammation et la douleur des articulations.

Affections chroniques : Le curcuma peut contribuer à la prise en charge d’autres maladies inflammatoires telles que les maladies inflammatoires de l’intestin (MII) et les maladies cardiovasculaires.

Biodisponibilité

Absorption : La curcumine seule a une faible biodisponibilité, mais sa combinaison avec le poivre noir (qui contient de la pipérine) peut améliorer l’absorption de manière significative.

Utilisation

Formes de suppléments: Le curcuma est disponible sous diverses formes, notamment sous forme de gélules, de poudres et d’extraits.

Inclusion dans le régime alimentaire : L’ajout de curcuma aux repas peut également avoir des effets bénéfiques sur la santé, bien que des doses thérapeutiques puissent nécessiter une supplémentation.

Conclusion

Chez l’homme, l’oxydation est inévitable car elle est liée à la respiration cellulaire. Ses défenses antioxydantes sont efficaces mais pas infaillibles et les dommages causés par l’oxydation s’accumulent avec le temps, créant des maladies liées à l’âge jusqu’à la sénescence. Incorporer le Curcuma longa dans son alimentation quotidienne peut potentiellement aider à gérer l’inflammation, il est facilement reconnaissable à sa couleur jaune d’or.

Il entre dans la composition de nombreux plats de la cuisine indienne et de la cuisine ayurvédique (l’une n’entraînant pas forcément l’autre), et il est également utilisé en cosmétique ainsi que pour ses propriétés médicinales.

Il est également largement utilisé dans les pratiques rituelles, par exemple lorsqu’il est mélangé à de la poudre de bois de santal et appliqué sur le chakra Ajna (le 3ème œil, point situé sur le front entre les 2 yeux) lors de la cérémonie des mariages ou de certains pujas (célébrations liturgiques).

Références

Effets d’une supplémentation en extrait de curcuma sur l’inflammation et les dommages musculaires après un semi-marathon : Flávia Rasmussen Faria 1, Aline Corado Gomes 1, Alisson Antunes 2, Kênnia Rocha Rezende 2, Gustavo Duarte Pimentel 1, Camila Lemos Pinto Oliveira 1 3, Barbara Moura Antunes 4, Fabio Santos Lira 4, Marcelo Saldanha Aoki 5, João Felipe Mota 6Essai contrôlé randomisé Eur J Appl Physiol. 2020 Jul;120(7):1531-1540.

Randomized Controlled Trial Phytother Res. 2016 Sep;30(9):1540-8. doi : 10.1002/ptr.5659. Epub 2016 J Treatment of Non-alcoholic Fatty Liver Disease with Curcumin : A Randomized Placebo-controlled Trial Sepideh Rahmani 1, Sedigheh Asgary 2, Gholamreza Askari 1, Mahtab Keshvari 2, Mahdi Hatamipour 3, Awat Feizi 4, Amirhossein Sahebkar 5 6

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Effets de la curcumine et du curcuma sur les enzymes hépatiques, les profils lipidiques, l’indice glycémique et les indices anthropométriques chez les patients atteints de stéatose hépatique non alcoolique : An umbrella meta-analysis Roghayeh Molani-Gol 1 2, Azadeh Dehghani 1 2, Maryam Rafraf 2