Les bienfaits des plantes aromatiques

Par le Professeur Grégoire JAUVAIS, M D., ScD, Ph D.

À l’état cru, bien frais et sains, les végétaux aromatiques comestibles sont un trésor de nutriments hautement vitalo-protecteurs grâce à leurs sels minéraux organiques et leurs vitamines naturelles, mais surtout grâce à leurs champs radiants de type bio-électro-magnétique véhiculés par leur sève.

Ce sont ces champs radiants, spéciaux, qui relancent, par induction, l’activité de nos cellules.

Sans ces champs radiants, nos cellules tendent à floculer, à s’oxyder.

Parmi ces végétaux, citons les principaux, utilisés en gastronomie et en naturopathie :

• Le Persil, feuilles, qui contient 3 fois plus de vitamine C naturelle que l’orange. Or, on sait que la vitamine C naturelle aide à éliminer la fatigue. Il contient, également, du fer, du calcium, du phosphore mais aussi un alcaloïde (toxique).

Il ne faut pas hésiter à en mettre, un peu, tous les jours, dans nos salades de crudités végétales.

Toutefois, il ne faut pas en abuser parce que son essence aromatique bio-disponible, riche en apiol, en apioside et en myristicine, comme dans la noix de muscade. Il ne faut, donc, pas boire un verre de jus frais de persil sous peine d’altérer le foie et de se déclencher une jaunisse.

• La Ciboulette, feuilles, qui est riche en sels minéraux organiques et en vitaminesnaturelles.

Il en est de même des végétaux qui appartiennent à la même famille, comme l’oignon, le poireau, notamment. On devrait, donc, en mettre dans tous nos aliments.

Elle a des propriétés adoucissantes, diurétiques, cardio-toniques, expectorantes, stimulantes, résolutives, hypo-glycémiantes.

• Le Basilic, feuilles, qui est riche en bêta-carotène, en vitamine C naturelle, en sels minéraux organiques, comme le manganèse, le potassium, le magnésium.

Or, on sait que le manganèse organique est un élément de fonction qui intervient dans de nombreux processus bio-chimiques, comme la croissance, la régulation glycémique, la coagulation du sang, le fonctionnement du foie, du cerveau, des gonades, etc.

On sait, aussi, que le potassium organique est un élément de fonction bio-chimique qui intervient dans la régulation de l’influx nerveux, des échanges cellulaires, de la tension artérielle, de la diurèse, etc.

On sait, aussi, que le magnésium organique est, à la fois, un élément de structure des os et des dents et un élément de fonction intervenant dans presque toutes les réactions bio-chimiques de l’organisme, comme, par exemple, la régulation du système nerveux, la décontraction musculaire, la thermogénèse, la vitalisation, les défenses, etc.

Le Basilic est riche en essences aromatiques bio-disponibles très antiseptiques, renfermant du linalol, de l’estragol, du cinéol. Ce végétal a des propriétés stomachiques, anti-spasmodiques, emménagogues, cicatrisantes, surrénalo-stimulantes…

• La Menthe poivrée, feuilles, qui est riche en menthone, notamment, une essence aromatique bio-disponible, antiseptique, qui stimule la sécrétion biliaire, donc la digestion et la paix intestinale. Toutefois, il ne faut pas en abuser à cause de ses propriétés excitantes du système nerveux périphérique.
• Le Curcuma, rhizome, qui est riche en curcuminoïdes, qui stimulent la sécrétion de la bile par le foie et qui, de ce fait, favorise la digestion, le drainage des déchets et les défenses immunitaires. Toutefois, il ne faut pas en abuser parce que sa curcumine peut saturer et intoxiquer le foie.
• Le Gingembre, racine, qui contient des vitamines A, B et C, notamment, mais aussi une essence aromatique bio-disponible, riche en gingérols, en shogaols et en parasols. Il aide à bien digérer et à réguler le péristaltisme intestinal. On l’utilise, aussi, pour éviter le mal des transports et parce que c’est un stimulant. Il ne faut pas en abuser, surtout en cas de prise de médicaments anti-coagulants. Ne pas en consommer, également, en cas d’ulcère d’estomac, et ne pas en donner aux enfants de moins de 6 ans.
• La Scorsonère, racine, proche parente du salsifis des près, est riche en mucilage, en protides, en glucides. Elle possède des propriétés adoucissantes, diurétiques, sudorifiques, qui sont utilisées également en cas de bronchite, des dermatoses, de teigne, de goutte. En outre, ses jeunes feuilles sont excellentes en salade.
• La Roquette, feuilles, est, à la fois, une herbe potagère, condimentaire et médicinale. À cause de son hétéroside générateur d’essence sulfo-azotée, bio-disponible, qui lui donne une saveur piquante, il est utilisé, parfois, comme succédané de la moutarde noire.

Cette plante possède des propriétés digestives, dépuratives, stimulantes, toniques, excitantes, qui sont utilisées, également, dans les cas d’asthénie, d’impuissance et de chute de cheveux.

• L’Oignon rouge, feuilles creuses, renferme une essence aromatique très antiseptique,bio-disponible, riche en disulfure d’allyle et de propyle, en aldéhyde propionique. Il contient, également, des protides, des glucides, des lipides, des sels minéraux organiques (notamment en soufre), et des vitamines naturelles (A, B1, B2, B3, B5, etc.) et des flavonoïdes. C’est un condiment aromatique de grande valeur nutrimentaire et médicinale.

Grâce, surtout, à son essence aromatique bio-disponible, renfermant du disulfure d’allyle et de propyle, l’oignon possède des propriétés antiseptiques, diurétiques, expectorantes, cardio-toniques, stimulantes, hypo-glycémiantes.

C’est pour cela qu’il est utilisé dans les cas de bronchite, d’asthénie, de diabète, de parasitose, de plaies, d’ulcères, de brûlure, d’acouphène, notamment.

Son bulbe ne doit pas être consommé abusivement, car son essence aromatique peut irriterl’intestin.

• Le Cerfeuil (feuilles) est très riche en vitamine C. Elle a des propriétés apéritives, digestives, cholérétiques, diurétiques, antiseptiques, dépuratives, stimulantes, anti-asthéniques.

C’est pour cela qu’on l’utilise dans les cas d’engorgement du foie, de bronchite, d’ophtalmie, de jaunisse, de toux, de dermatose.

• Le Céleri (feuilles) renferme une essence aromatique bio-disponible, riche en limonène, en sélinène, notamment. De ce fait, il a des propriétés apéritives, diurétiques, toniques, pectorales, résolutives.

C’est pour cela qu’il est utilisé dans les cas de rhumatisme, d’asthénie, de bronchite, d’angine, de plaies, d’obésité.

• Le Basilic, feuilles, est riche en essence aromatique, bio-disponible, renfermant de l’estragol, de l’eugénol, parfois du thymol.

Le Basilic possède des propriétés pectorales, galactagogues, sternutatoires, anti-spasmodiques, sédatives et stimulantes, surrénalo-dynamisantes.

En usage interne, on l’utilise dans les cas d’aérogastrie, de vomissements, de toux, de coqueluche, d’insomnie, de céphalée, d’asthénie, de nervosisme, d’aphtes…

Et, en usage externe, sous forme de jus frais. Il est appliqué en compresses, pour calmer les irritations cutanées.

• L’Estragon, feuilles, contient une essence aromatique, bio-disponible, riche en estragol.

Il possède des propriétés apéritives, anti-septiques, vermifuges, anti-spasmodiques, emménagogues, stimulantes. C’est pour cela qu’on l’utilise dans les cas d’indigestion, d’anorexie, d’aéro-gastrie, de spasmes intestinaux, de parasitose intestinale, de hoquet.

• L’Ail, bulbe, contient une essence aromatique, bio-disponible, très sulfurée, dont le principe actif est l’allicine, qui est très anti-septique.

Il contient, non seulement des vitamines A, B1, B2, B3, C et des minéraux, mais aussi des enzymes, des hormones sexuelles.

C’est pour cela qu’il est utilisé non seulement en gastronomie mais aussi dans les cas d’anorexie, d’hyper-tension artérielle, de coqueluche, d’emphysème, d’asthme, d’épidémie, de parasitose intestinale, d’artério-sclérose, de cardiopathie, de goutte, de rhumatisme, de diarrhée pathologique…

Pour éviter l’infection durant la seconde guerre mondiale, les soldats russes écrasaient les bulbes d’ail et les appliquaient alentour de leurs blessures.

Au Moyen-Age, pour lutter contre les mauvais miasmes, considérés comme étant des émanations toxiques, contaminantes, pestilentielles, les médecins, avant de consulter un malade, mettaient un masque à bec de perroquet bourré d’aromates, notamment d’ail frais, pour leur action réellement vitalo-protectrice.

L’ail frais possède des propriétés anti-septiques, diurétiques, vermifuges, anti-spasmodiques, hypo-tensives, stimulantes, toniques, expectorantes.

Son inconvénient majeur est qu’il communique à l’haleine une odeur épouvantable, repoussante.

Voilà pourquoi on interdisant l’entrée des Temples aux fidèles qui avaient mangé de l’ail.

• Le Serpolet (feuilles et sommités fleuries) est une espèce de thym sauvage, qui renferme une essence aromatique, bio-disponible, contenant du thymol et du carvacrol, très anti-septiques.

Le serpolet possède des propriétés anti-spasmodiques, carminatives, diurétiques, vermifuges, expectorantes, hémostatiques, toniques.

C’est pour cela qu’il est utilisé dans les cas de météorisme, de bronchite, d’asthme, de toux, d’asthénie, de convalescence, d’arthrite, de rhumatisme, de parasitose intestinale…

• La Sarriette vivace, feuilles et sommités fleuries, contient une essence aromatique, bio-disponible, riche en carvacrol, en cyménel, en phénol azoté, très antiseptique.

Elle possède des propriétés stomachiques, anti-spasmodiques, carminatives, expectorantes, toniques, surrénalo-stimulantes.

C’est pour cela qu’elle est utilisée dans les cas d’anorexie, de météorisme, de diarrhée pathologique, de spasme, de plaies, de bronchite, d’asthénie, de frigidité, d’impuissance.

• L’Origan, feuilles et sommités fleuries, contient une essence aromatique, bio-disponible, très antiseptique.

Il possède des propriétés stomachiques, anti-spasmodiques, toniques, parasiticides, emménagogues, expectorantes, antalgiques.

C’est pour cela qu’il est utilisé dans les cas d’anorexie, d’aéro-gastrie, de névralgie, de règles douloureuses, de toux et, même, d’épilepsie.

• Le Romarin, feuilles des sommités fleuries, qui contient une essence aromatique, bio-disponible, très antiseptique, riche en pinène, en camphène, en cinéol, en bornéol, en camphre.

Il possède des propriétés stomachiques, cholagogues, anti-spasmodiques, diurétiques, vulnéraires, stimulantes, toniques, toni-cardiaques, béchiques.

C’est pour cela qu’il est utilisé dans les cas d’asthénie, de dépressions, d’asthme, d’hyper-cholestérolémie, d’hépatisme, de surmenage, de frigidité, d’impuissance, d’œdème, d’entorse, de cellulite…

À ces aromates frais, crus, vibrants, vivants (agro-biologiques, de préférence), il faut en ajouter deux autres, tout aussi essentiels, mais sous forme d’une fine poudre sèche (ou d’extraits secs) : le clou de Girofle et l’écorce de Cannelle.

1. a) Le clou de Girofle est le roi des aromates.

Il renferme une essence aromatique riche en eugénol, en acétyl-eugénol, notamment, essence très antiseptique, anti-putride, stomachique, carminatif, parasiticide, anesthésique, cicatrisante, qui est, après hydro-solubilisation ortho-biologique, utilisée dans les cas d’infections, de diarrhées pathologiques, de putréfactions intestinales, de flatulences, de parasites intestinaux, de plaies…

1. b) L’écorce de Cannelle est la reine des aromates.

Elle renferme une essence aromatique riche en aldéhyde cinnamique, en eugénol, en alcools terpéniques, en pinène, essence antiseptique, anti-spasmodique, digestive, carminative, circulatoire, décongestionnante, stimulante, toni-cardiaque, vermifuge, qui est, après hydro-solubilisation ortho-biologique, qui est utilisée dans les cas d’anorexie, d’infection intestinale et pulmonaire, de dyspepsie, de flatulences, de parasites intestinaux, de spasmes coliteux, de crampes musculaires…

Dans les années 1960, le Pr P.-V. MARCHESSEAU et moi-même, nous faisions faire des monodiètes aux plantes aromatiques pré-citées, de la façon suivante :

1°/ Purgation (vidange intestinale), suivie d’un repos complet et d’une journée de jeûne à l’eau distillée.

2°/ Puis, dès le lendemain matin, consommation des aromates crus, pré-cités, à l’état naturel, à mastiquer soigneusement, encore et encore, jusqu’à en extraire tous les sucs vitaux.

Les personnes affectées de maux divers ne devaient avaler que la quintessence vibrante de ces végétaux crus, donc recracher la cellulose dure. Elles pouvaient en consommer à satiété, avec pour seule boisson de l’eau distillée.

Après ce type de monodiète aromatique, d’une durée de 3 à 7 jours consécutifs, suivie d’1 à 3 jours d’une monodiète aux fruits juteux crus, bien mûrs, pelés, à mastiquer soigneusement et longuement, on les soumettait à une alimentation 100 % spécifique et naturelle, durant 7 à 15 jours de suite, qui terminait la cure naturopathique.

Généralement, ces personnes, heureuses de s’être, ainsi, épurées et régénérées, ne revenaient pas à leurs mauvaises habitudes alimentaires et comportementales. Elles avaient compris la leçon.

Précision :

1°/ Cette cure naturopathique était adaptée au degré de vitalité réactionnelle de chaque « malade », à leur âge, à leur tempérament hippocratique, à leurs pathologies…

C’est ainsi que les diabétiques sous insulino-dépendance voyaient diminuer naturellement leur hyper-glycémie et s’injectaient, de ce fait, moins d’insuline, parfois plus du tout ; et leur ration en fruits juteux était plus ou moins réduite lors de leur reprise alimentaire, et compensée par une ration de légumes aqueux, non farineux, crus ou légèrement cuits à la vapeur.

2°/ Cette cure naturopathique était, également, doublée d’une repositivation mentale, appliquée, tous les jours, sous hypnose plus ou moins profonde, enregistrée sur disque microsillons, car les cassettes magnétiques n’existaient pas, encore, à cette époque.

En conclusion, l’intérêt des plantes aromatiques pré-citées, dans l’alimentation et dans les cures naturopathiques, réside surtout dans le fait qu’elles apportent une importante force vitale extrinsèque, caractérisée par leurs champs radiants, de type bio-électro-magnétique, indispensables pour dynamiser et réguler les fonctions cellulaires, notamment les digestions, les assimilations et les éliminations.

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En coopération avec l’Université Internationale d’Etudes Fondamentales de Vilnius (Lituanie), le Professeur Grégoire JAUVAIS forme des Hygiénistes-Vitalistes et des Médecins de Santé. Il s’agit-là de deux professions humanistes, passionantes, indispensables, de nos jours, à cause de l’augmentation constante du nombre de malades en tout genre et surtout de cancéreux, notamment.

L’Hygiéniste-Vitaliste est un Coach en Hygiène de Vie, spécialisé dans la prévention naturelle ortho-psycho-biologique ; et le Médecin de Santé est un praticien spécialisé dans la curation naturelle ortho-psycho-biologique.

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